白州12年を感じながら

サントリーウイスキー 季 TOKI (とき) 43% 北米市場限定品 ￥1,500(30ml)

サントリーがアメリカ、カナダ市場向けの限定ボトルとして、今年6月に発売したブレンデッドウイスキー「季」（TOKI）。

日本市場にニューリリースがありませんでしたが、、買収したビーム社のお膝元、アメリカ市場に出荷されていました。

構成原酒は山崎、白州、知多のサントリー御三家。その中でもホワイトオーク系の樽で熟成された白州原酒に、知多のヘビータイプグレーンをキーモルトとしているようです。

色調から山崎もパンチョン系の原酒だと思いますが、味わいから他にも色々使用しており、ソース不確定ながら、白州は12年程度熟成した原酒をベースにしているという話もあります。

そんな情報の通り、香味共にアメリカンホワイトオークの乾いた木材のようなオーキーなフレーバーが主体。シングモルトでは珍しくもない香味ですが、ブレンドでここまではっきりとあるのはスコッチではあまりないタイプです。

またヘビータイプグレーンを使っていることもあってか、ブレンデッドウイスキーながらスペイサイドの平均的な12年モノくらいの飲み応え、味の広がりは感じられ、単にオーキーなだけでなくいくつか潜んでいるフレーバーに複雑さも感じます。

バランス良く嫌味も少ないブレンデッドですが、若い原酒も使われているためか、香味の持続力が弱くハイボールは加水で感じられた酸味が心地よく、すっきりと飲める爽やかな味わいに仕上がります。