BARPROLOGUE美酒と共に 第45弾

2015 CROATTO Chardonnay                                                          

 

2015 CROATTO Sauvignon Blanc                             

                     

2014 CROATTO Rosso             

                        

 

各ワイン　￥7,500（税サ別）

 

クロアットは、イタリア最強のカルトワインとして名高いミアーニの当主エンツォ･ポントーニが植樹、栽培、醸造すべてを自らの手で行なう新プロジェクトです。その全プロセスにおいて、考え方や方向性は全く変わず、ミアーニに対してと同様の深い愛情と情熱が注がれる。『グランクリュ』ともいえるフリウリ最良の産地、ブットリオにある僅か3.8ha畑ソット・ダ・モンを所有するのがクロアット家であり、そのままワイナリー名となっている。誰よりも長い時間を畑で過ごすことで名なポントーニが、長年の研究結果からその畑の類まれなるポテンシャルに確信を持ったことで、このプロジェクトは生まれました。

2001年にポントーニにより、斜面上部にソーヴィニョン、下部にメルロの植樹が行なわれた。ラベルに記された『Clas（＝石）』の文字が示す通り、表面は小石に覆われた砂利質で、地中30cmは粘土質、より深い場所は小石、粘土、石灰の混合土壌となっており、マール土壌であるミアーニ本人の畑との相違点がここにある。ミアーニのワインは濃厚なパワフルさが魅力であるのに対し、クロアットのワインは自根で育つ低収量のブドウが生む並外れた凝縮感を備えつつも、酸とミネラルが美しく、複雑さとエレガントを併せ持った味わいとなっています。

醸造、熟成、出荷まですべてミアーニと同じ施設で行なわれ、その生産量はわずか4000本程。イタリア国内でさえも、まして日本で出逢えることは奇跡といえる数量である。その為、今後ミアーニを越える入手困難となることが予想されますが、今後のイタリアワインを語る上で、なんとしても手に入れて飲まねばならない1本を、ぜひお愉しみ下さい。

 

Bar Prologue　藤本高士

東京都中央区日本橋本石町4-4-17青木ビル１階

営業時間　16時30分〜24時ラストオーダー

休　日祝

TEL:03-3272-7773

https://prologue20160821.storeinfo.jp